وتركز البحث، بحسب بيان للنقابة، على "حماية رغيف الخبز لأنة المادة الاساسية والحيوية والذي اصبح القوت اليومي لاكثرية المواطنين. وحماية حقوق  عمال المخابز والافران الذين يعملون بالأجر اليومي  على عدد انتاج شوالات الطحين  والانعكاس السلبي على الاجر عند انقاص وزن ربطة الخبز"  .

وأكد ابو حيدر "تجاوبه وحرصه الشديدين على حماية رغيف الخبز والحفاظ على الوزن التي تحدده الوزارة وتكثيف الرقابة على الأفران والسهر على حماية رغيف خبز المواطنين واتخاذ الإجراءات القانونية في حق المخالفين" .