وشدد على أن "سلامة الغذاء تستلزم مراقبة السلسلة كاملة من الإستيراد والتخزين إلى التصنيع والتسويق، ففي الفحص الأولي، على المراقب التدقيق بالخصائص الشكلية للمواد من لون ورائحة وظروف التخزين الحرارية، ليتم بعد ذلك التأكد من سلامة المواد والمنتجات من خلال فحصها في المختبرات المخصصة لذلك".

ولفت وزير الصحة، إلى “وجوب وضع حد للإستثمار المشبوه والتلاعب بضوابط السلامة، بحيث يلجأ البعض إلى إعادة تصنيع منتجات منتهية الصلاحية من لحوم ودجاج وغيرها من خلال إضافة منكّهات ومواد ملونة وحافظة، ما يؤدي بالدرجة الأولى إلى التسمم الغذائي كما إلى آثار مرضية معقدة وجسيمة”.

وسجّلت شعبة المكافحة في الجمارك أمس بإشراف مدير عام الجمارك بدري ضاهر إنجازاً على صعيد الأمن الغذائي، ففي سياق متابعتها لملفات الفساد وبعد خطة محكمة ومتابعات حثيثة، دهمت 3 مستودعات للدجاج الفاسد في منطقة زكريت -المتن، باسم “فريحة فود كومباني” والذي يعود تاريخه لعامي 2016 و 2017 بحضور وزير الصحة العامة حمد حسن وبمؤازرة وزارة الاقتصاد.